La Gayar est l’une des jeunes brasseries artisanales qui montent à La Réunion. Créée par une bande de passionnés et officiellement lancée en 2022 sous la Brasserie Moka, elle est aujourd’hui installée à Bras-Panon. Son nom vient d’une expression bien connue à La Réunion : « ça lé gayar », qui évoque quelque chose de bon, agréable et convivial.
Ce qui fait l’identité de Gayar :
- fabrication artisanale 100 % réunionnaise
- esprit convivial inspiré de la culture péi
- recettes équilibrées et modernes
- travail poussé sur les houblons et les arômes
- volonté de représenter le vivre-ensemble réunionnais à travers la bière
La gamme comprend notamment :
- Blonde
- Blanche
- Session IPA
- Stout
- NEIPA (New England IPA) aux notes de fruits tropicaux et d’ananas
Les amateurs apprécient particulièrement le côté accessible de leurs bières : elles gardent une vraie personnalité artisanale sans tomber dans une amertume excessive ou des profils trop complexes. La NEIPA est notamment reconnue pour son côté fruité, rond et très aromatique.
